太安鱼,俗称坨坨鱼,就是江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道,产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然,并且做法特别,然后流传到各...
重庆人吃饭也不象成都那样粗粮细作、讲究样式和味道细微的变化,重庆最突出的就是烫火炉,水煮鱼等,他们喜欢弄一大锅食物,然后围着锅坐一圈人一齐伸筷子向同一口锅里...
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